Se pueden percibir notas de pera, limón, jazmín, lavanda y flores blancas mezclándose con toques de miel y nueces. Es tenso y concentrado en el paladar, caminando sobre una cuerda floja de mineralidad entre ráfagas de acidez ácida. Busque notas de lima pura y flores blancas en el paladar. A medida que avanza hacia el final largo y absorbente, hay notas definidas de tiza y solución salina.
CORTE: 100% Torrontés
ALCOHOL: 12,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Gualtallary, Tupungato, Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 1600
CRIANZA: 18 meses en roble francés con velo. Barriles de 500 litros.
ELABORACIÓN: Fermentación en ánforas de barro durante 10 días. Levadura salvaje.
ENÓLOGO: Alejandro Vigil
