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Description
Provincia: Mendoza
Región: San Carlos
Enólogo: Alejandro Vigil
Bodega: Aleanna
Composición Varietal: 85% Cabernet Franc 15% Malbec
Viñedo: El Cepillo, San Carlos, Mendoza 1300 (msnm)
Cosecha: Cosecha manual
Elaboración: Fermentación en barriles a temperatura promedio de 26°C. Maceración en frío por 5 días. Maceración promedio de 23 días, 30% racimo entero.
Crianza: 15 meses en roble francés de 2do y 3er uso.
Notas de cata: El paladar es muy lineal, agudo y austero, con la textura de piedras y algunos aromas de grafito. Hay ligeros recuerdos procedentes de la crianza, pero son muy sutiles.
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