Un vino inspirado en la tradicional co-fermentación
Côte-Rôtie, del Noreste de Rhône, Francia, que surge gracias
a una inesperada segunda floración de nuestro Viognier, cosechado junto con el Syrah.
FERMENTACIÓN: Espontánea con levaduras indígenas en
tanques de acero inoxidable.
PRODUCCIÓN TOTAL DE BOTELLAS: 1500
VARIEDADES: 90%syrah y 10% viognier
CRIANZA: Meses en barricas neutras de roble francés.
SUELOS: Arenosos y arcillosos a . metros de altitud.
ALCOHOL: 13%
SIN SO AGREGADO: Sin filtrar.
SO TOTAL: Mg/l producidos naturalmente durante la
