Winemaker: Matías Riccitelli
Tipo: Blanco
Varietal: Sauvignon Blanc
Composición Varietal: 100% Sauvignon Blanc
Zona de Origen: La Carrera
Región: Valle de Uco
Elevación: 1650 msnm
Método de cosecha: Cosecha nocturna en pequeñas cajas de 20kg a fin de
mantener la integridad de cada racimo y la expresión máxima
de la variedad.
Vinificación: En barricas usadas de roble francés, con levaduras indígenas y sin la adición de ningún elemento ajeno a temperaturas entre 14º y 16ºC durante varias semanas.
Crianza: En las mismas barricas de roble francés donde fermenta, durante 8 meses
Acidez: 8,2 g/l
