TIPO: Tinto
VARIEDAD: Malbec
CORTE: 85% Malbec | Merlot | Cabernet Franc
ALCOHOL: 14,8%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Tupungato, Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 1100
CRIANZA / BARRICADO: 24 Meses en Barrica de Roble Francés de 1º uso, sobre finas lías.
ELABORACIÓN: Proceso de MICROVINIFICACIÓN. "Cosido a mano", con los granos enteros. Selección de las mejores uvas de cada variedad. Según el clima del año y demás variables, se decide el corte. Cosecha manual, en pequeñas cajas plásticas de 12kg. Recepción de uvas. Sistema gravitacional con doble cinta de selección manual. Fermentación: Fermentación por variedad, directamente en las Barricas de Roble Francés, con pisones y sin ninguna acción mecánica, sólo la rotación de las Barricas.
