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GRAN ENEMIGO CHACAYES

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Description
  • Provincia: Mendoza
  • Región: Tunuyán
  • Enólogo: Alejandro Vigil
  • Bodega: Aleanna
  • Composición Varietal: 85% Cabernet Franc | 15% Malbec
  • Viñedo: Los Chacayes, Tuyán 1100 (msnm)
  • Cosecha: Cosecha manual
  • Elaboración: Fermentación en barriles a temperatura promedio 25°C. Maceración en frío por 5 días. Maceración promedio 26 días, 40% con racimo entero.
  • Crianza: 15 meses en roble francés de 2do y 3er uso.
  • Análisis: Alcohol: 13,5% | Acidez: 6,4 g/l | Ph 3,05
  • Notas de cata: Vino de color morado oscuro con reflejos rojos. Aromas de especias dulces, pimienta negra y ligeras notas de eucalipto y tomillo. En boca es complejo con taninos estructurados, muy largo y persistente al final.

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