D.V. Catena Pinot Noir es un vino elegante y complejo, color rojo teja con matices ladrillo. Su aroma es delicado; remite a confituras rojas, cerezas, ciruelas y cuero, con ligeras notas de vainilla y café. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es un vino suave y sedoso, con taninos maduros que le otorgan una gran armonía final.
VARIETAL: 100% Pinot Noir
FERMENTACIÓN: Levaduras seleccionadas. Máx .Temp. de ferm. 25º C, durante 7 días, descube en caliente y fin de fermentación alcohólica en barricas.
CRIANZA: 12 meses en 85% roble francés y 15% roble americano.
VIÑEDOS: “Domingo”, Villa Bastías, Tupungato, 1.120 msnm “Adrianna”, Gualtallary, Tupungato, 1.480 msnm
