COSMOVISIÓN NARANJO

COSECHA: 2020

TIPO: Naranjo

REGIÓN: Valle de Uco, Mendoza.

VARIETAL: 100% Chardonnay de 1600 msn.

VINIFICACIÓN: Fermentación espontánea con levaduras salvajes en foudres franceses con 6 meses de maceración sobre los pieles.

CRIANZA: 12 meses el 54% en foudres, el 8% en roll-fermentor y el 38% en barricas usadas.

ALCOHOL: 14,5%

PH: 3,4

AZÚCAR RESIDUAL: 1,8

ACIDEZ: 5,9

Sin SO2 agregado. Sin filtrar

SO2 TOTAL: 40mg/l generados naturalmente durante la fermentación.