BODEGA: Sottano
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Cabernet Franc
CORTE: Cabernet Franc 100 %
ALCOHOL: 14,7 %
UBICACIÓN / ORIGEN: Luján de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina
CRIANZA / BARRICADO: Despalillado suave con cintas de selección de racimos y granos. Procediendo así a su fermentación en barricas cerradas horizontales con un tiempo de maceración de 7 días en frío. Serán 35 días de maceración total considerando la fermentación maloláctica con bacterias indígenas en barricas.Proceso de Crianza, 16 meses en barricas de roble francés usadas por primera vez.
DESCRIPCIÓN: Temperatura de servicio para este vino es entre 14º y 16º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar uno Típico asado criollo con ensalada mixta.
