VARIEDAD: 100% Petit Verdot
COSECHA Y REGIÓN: Los Chacayes-Tunuyán- Valle de Uco (1120 metros sobre el nivel del mar). Hileras norte-sur, sistema de cordón bilateral, con riego por goteo, 5.000 plantas por hectárea. Suelo franco limoso, presencia de caliche y piedras a 15 cm y a 40 cm de profundidad
ELABORACIÓN: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. Maceración total de 22 días. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de tostado medio PRENSADO: muy suave en prensa hidráulica canasto/jaula.
GUARDA: 12 meses de paso por barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA: Rojo rubí con reflejos violetas. Perfume floral sensual lleno de frescura, muy expresivo, ahumado, tabaco y regaliz. En boca es muy fresco, mineral, taninos elegantes y envolventes, cautivante, persiste una delicada sensación dulce a cerezas y ciruelas, humo, mineral con buena concentración y elegancia.
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