Composición varietal: 100% Torrontés
Enólogo: Susana Balbo
Región: Valle de Uco, Mendoza
Terroir: Paraje Altamira
Elevación: 1.150 MSNM (promedio)
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Enfriado a 6°C, despalillado, maceración en prensa con hielo seco por 2 horas. Prensado a baja presión y desborrado. Fermentación con levaduras seleccionadas en barricas nuevas de roble francés.
Crianza: 100% en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses, con un battonage semanal para mover lías de fermentación.
Nota de Cata: Color dorado con reflejos brillantes. En nariz es perfumado y complejo, con notas a frutas tropicales, especialmente lichi, y notas cítricas, como cáscara de limón, con delicados aromas florales. En boca es armónico, con una equilibrada acidez que se combina con intensos sabores a fruta. Es un vino de buen cuerpo, redondo y textura sedosa.
Capacidad de guarda: 6 años
Argentina
Brasil
Estados Unidos
