| 1 cuota de $72.000,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $72.000,00 |
| 1 cuota de $72.000,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $72.000,00 |
Región: Valle de Uco
Enólogo: Alejandro Vigil
Composición Varietal: 54% Cabernet Sauvignon | 25% Cabernet Franc | 21% Malbec
Viñedo: Adrianna y Nicasia; Gualtallary, Paraje Altamira; Valle de Uco; Mendoza 1450 y 1095 (msnm)
Cosecha: Cosecha manual
Elaboración: La fermentación se realiza en pequeñas barricas de roble, cemento y tanques de acero inoxidable. Temperatura de fermentación; 26/28°C durante 10 a 15 días. Maceración post-fermentativa de 5/10 días. Fermentación maloláctica completa. Añejamiento en barricas de roble francés durante 18 meses. Al final de nuestro invierno, el Dr. Nicolás Catena Zapata supervisa el blend final antes del embotellado.
Crianza: 24 meses en roble francés nuevo
Análisis: Alcohol: 13,9% | Acidez: 5,7 g/l | Ph 3,64
Notas de cata: De gran concentración y elegancia a la vez, su sabor remite a dulces notas de cassis, frutos negros y ciruelas. Se perciben taninos maduros, finamente integrados y una acidez fresca y balanceada que resalta sus intensos sabores frutales y minerales.
