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Descripción
Provincia: Mendoza
Región: San Carlos
Enólogo: Alejandro Vigil
Bodega: Catena Zapata
Composición Varietal: 90% Cabernet Franc | 7% Merlot | 3% Petit Verdot
Viñedo: Nicasia, La Consulta, San Carlos, Mendoza 1095 (msnm)
Cosecha: Cosecha manual
Elaboración: Fermentación a una temperatura máxima de 27º C durante 12 días. 18 días de maceración pelicular. Fermentación maloláctica completa.
Crianza: 12 meses en roble francés 30% nuevo
Análisis: Alcohol: 14,5%
Potencial de Guarda:5 años
Temperatura de Servicio: 17°
Notas de cata: Se perciben en este vino elegantes notas herbáceas y de anís aportadas por el Cabernet Franc, junto a vivaces frutos negros y especias conferidos por el Merlot y el Petit Verdot. El paso por roble incrementa aún más la complejidad de este vino, otorgando delicados toques ahumados y de tostado.
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