VARIEDAD: Malbec
CORTE: 97% Malbec | 3% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL: 15,2%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Valle de Uco (Vistaflores, Altamira Gualtallary) y primera zona (Agrelo, Vistalba). Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO: 80% de la mezcla en barricas francesas de 0-1-2 y 3 usos durante 12 meses.
ELABORACIÓN: Cosecha: En cajas de 15 kilos. Recepción: Selección manual de racimos y bayas previo a ingreso a la bodega. Maceración prefermentativa: Por 7 días a 10ºC. Fermentación alcohólica: Entre 10 y 12 días con temperaturas entre 25 y 28º C. Maceración post fermentativa: entre 10 y 15 días. Clarificación y filtración: Clarificación natural y filtración muy suave (5µ) pre embotellado.
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