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Descripción
  • Provincia: Mendoza
  • Región: San Carlos
  • Enólogo: Alejandro Vigil
  • Bodega: Aleanna
  • Composición Varietal: 85% Cabernet Franc 15% Malbec
  • Viñedo: El Cepillo, San Carlos, Mendoza 1300 (msnm)
  • Cosecha: Cosecha manual
  • Elaboración: Fermentación en barriles a temperatura promedio de 26°C. Maceración en frío por 5 días. Maceración promedio de 23 días, 30% racimo entero.
  • Crianza: 15 meses en roble francés de 2do y 3er uso.
  • Análisis: Alcohol: 13,5% | Acidez: 6,53 g/l | Ph 3,3
  • Notas de cata: El paladar es muy lineal, agudo y austero, con la textura de piedras y algunos aromas de grafito. Hay ligeros recuerdos procedentes de la crianza, pero son muy sutiles.