REGIÓN: Tunuyán, Mendoza
ENÓLOGO: Alejandro Vigil
BODEGA: Aleanna
VARIETAL: 85% Cabernet Franc | 15% Malbec
VIÑEDO: Los Chacayes, Tuyán 1100 (msnm)
COSECHA: Cosecha manual
ELABORACIÓN: Fermentación en barriles a temperatura promedio 25°C. Maceración en frío por 5 días. Maceración promedio 26 días, 40% con racimo entero.
CRIANZA: 15 meses en roble francés de 2do y 3er uso.
ANÁLISIS: Alcohol: 13,5% | Acidez: 6,4 g/l | Ph 3,05
NOTAS DE CATA: Vino de color morado oscuro con reflejos rojos. Aromas de especias dulces, pimienta negra y ligeras notas de eucalipto y tomillo. En boca es complejo con taninos estructurados, muy largo y persistente al final.
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