Este vino es un corte de Chardonnay, Gewürztraminer y Pinot Gris. Las uvas fueron prensadas directamente por prensa neumática, sin despalillar y a baja presión, separando el vino flor del prensado. Después del desfangado estático, cada componente fermentó por separado en tanques de acero inoxidable y huevos de hormigón. Una vez definido el corte, el vino se crió en fudres de roble francés sin tostar y piletas de hormigón durante 20 a 22 meses.
ENÓLOGO: Juan Pablo Murgia.
COMPOSICIÓN: 40% Chardonnay, 30% Gewürztraminer, 30% Pinot Gris.
COSECHA: Primera quincena de marzo 2022.
EMBOTELLADO: Febrero de 2024.
ACIDEZ TOTAL: 7,73 G/L
AZÚCAR: 2,2 G/L
PH: 3.2
ALCOHOL: 13%
VIÑEDO: Paico & Sierra Silva.
REGIÓN: Sarmiento, Chubut, Patagonia Argentina.
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