Elaboración: Fermentación en barriles a temperatura promedio de 22°C. Maceración en frío por 5 días. Maceración promedio de 23 días, 30% racimo entero.
Crianza: 15 meses en roble francés de 2do y 3er uso.
Notas de cata: En vista un púrpura profundo con reflejos rubí. En nariz dulce, fruta en compota y notas de chocolate y vainilla. En boca ataca dulce, algo astringente, de gran cuerpo y marcada acidez.
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