CUPRA CHARDONNAY

VARIETAL: 100% Chardonnay

ALTURA: 1250 msnm

CONDUCCIÓN: Espaldero alto

RIEGO: Goteo

SUELO: Arenoso con piedras

COSECHA: Manual en cajas, prensado en frío

VINIFICACIÓN: 40% fermentado en barricas de 225 L (primer uso), 60% fermentado en tanque y terminado en barricas de 500 L (segundo uso)

CRIANZA: 11 meses sobre borras en roble francés de grano fino

NOTAS DE CATA: Lima verde, cáscara de pomelo, toques de maracuyá. Fresco en nariz, untuoso en boca, con notas lácticas y acidez firme

ALCOHOL: 13,9%

ACIDEZ: 6,10 g/L

PH: 3,38