CUCHILLO DE PALO MALBEC

VARIETAL: Malbec

ALCOHOL: 13,50%

REGIÓN: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA: 1054 (S.N.M.) 

ELABORACIÓN: Las uvas se cosecharon en la segunda quincena de abril a mano. Se elaboran mediante una maceración fría entre 8-10º C grados de 2 días. Luego fueron fermentados a 28-30 º C en pequeños tanques de acero inoxidable, tomando un tiempo total de maceración de 20 días. Terminada la fermentación maloláctica el 50% fue a barrica de roble francés de primero, segundo y tercer uso y el resto en guarda de tanques de acero inoxidable.