PRODUCTOR: Cuchillo de Palo
VARIEDAD: Cabernet Franc
CORTE: 100% Cabernet Franc
ALCOHOL :13,50%
REGIÓN: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA: 1054
CRIANZA / BARRICADO: El 50% fue a barrica de roble francés de segundo y tercer uso y el resto en guarda de tanques de acero inoxidable.
ELABORACIÓN:Las uvas se cosecharon en la segunda quincena de abril a mano.Se elaboraron mediante una maceración fría entre 8-10º C grados de 2 días. Luego fueron fermentados a 25-29 º C en pequeños tanques de acero inoxidable, tomando un tiempo total de maceración de 20 días.
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