VARIETAL: 100% Malbec
REGIÓN: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
ELEVACIÓN: 1.110 m.s.n.m.
MÉTODO DE COSECHA: Selección manual de racimos, despalillado y
estrujado suave. Pisoneos diarios. Maceración extendida a 30 días. Fermentación con
levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a 28°C como máximo.
ALCOHOL: 14,5 %
ACIDEZ: 5,5 g/l
CRIANZA: En barricas de roble francés de segundo uso durante 11 meses.
NOTAS DE CATA: Los Chacayes es un extraordinario terroir. Su suelo
franco arenoso y rocoso garantiza buena permeabilidad, limita el crecimiento de la planta y asegura su perfecta madurez. BenMarco Malbec es un testimonio del Valle de Uco, dotado de aromas a frutos negros, notas a violetas, marcada acidez, taninos firmes y gran longitud.
